El dátil sonorense es uno de los mejores del mundo, de acuerdo con estudios desarrollados por investigadores de la Ingeniería en Horticultura de la Universidad Estatal de Sonora (UES), Unidad San Luis Río Colorado, líderes nacionales en el estudio de la palma datilera.
El cuerpo académico en consolidación “ Biotecnología y desarrollo sustentable (CESUES-CA-57)” fue creado en 2018 e incorporó los esfuerzos de los investigadores Ricardo Salomón Torres, Noé Ortiz Uribe, Jesús Arturo Sol Uribe y Noé Salvador Ruiz Ortiz, todos ellos parte del Sistema Nacional de Investigadores (SNI) y con Perfil Deseable PRODEP.
Propiedades nutricionales
“Los resultados de las investigaciones del grupo han arrojado que el dátil cultivado en Sonora es de altísima calidad y contiene mayores propiedades nutricionales que el cultivado en países árabes, por lo que es un fruto muy recomendable para la salud y nutrición humana”, señaló el doctor Ricardo Salomón Torres.
El catedrático mencionó que han logrado un impacto positivo en el desarrollo de este cultivo en productores mexicanos y dado el interés por sus resultados, el grupo de investigadores ha realizado publicaciones en diversas revistas científicas internacionales, en países como Turquía, India, Israel, Suiza, Inglaterra, Australia, España y Estados Unidos.
