• Acerca
  • Autores
  • Contacto
  • Privacidad
  • Aviso Legal
  • Cookies
  • Ley GDPR / RGPD
  • UNESCO
Noticias de Salud
  • Noticias
  • Comunidad
  • Estilo de vida
    • Mundial
    • Empresas
    • Consejos
  • Otros
  • Salubridad
    • Salud
  • Opinión
  • Otros
No Result
View All Result
  • Noticias
  • Comunidad
  • Estilo de vida
    • Mundial
    • Empresas
    • Consejos
  • Otros
  • Salubridad
    • Salud
  • Opinión
  • Otros
No Result
View All Result
Noticias de Salud
No Result
View All Result

Compañías apuestan por las proteínas alternativas

Redacción por Redacción
24 octubre 2021
in Opinión
2 min. lectura
0

Ante el impacto que la producción de carne causa al medio ambiente, las compañías deben apostar por las proteínas alternativas.

La industria agroalimentaria está vinculada con todas las personas, y aunque la comida es parte fundamental de nuestra vida, pensamos poco en esta industria, sus procesos, prácticas, marco regulatorio y huella de carbono.

El 23 por ciento de las emisiones de carbono del planeta provienen de esta industria, de la agricultura, la arboricultura y el uso de la tierra asociado.

Además, esta industria utiliza aproximadamente el 70 por ciento del agua potable a nivel mundial y el uso más intensivo de agua proviene de la producción de proteína animal.

Estudios en los últimos años han demostrado que reducir el consumo de carne trae beneficios no únicamente a la salud, sino también al medio ambiente.

Futuro alimentario

Hace un par de semanas la Iniciativa FAIRR, establecida por la Fundación Jeremy Coller, con la misión de investigar y ofrecer datos y herramientas para que los inversores puedan navegar la industria agroalimentaria publicó el reporte Appetite for Disruption, o Apetito por la Disrupción.

El cual reconoce la diversificación de proteínas como un tema esencial para el futuro de los negocios de la industria alimentaria.

El reporte muestra que el 2021 ha sido un año récord en el negocio de carne cultivada en laboratorios, en donde hubo una inversión de 506 millones de dólares, solo en los primeros seis meses del año.

La pandemia puso el foco en las cadenas de producción de alimentos y ha sido un catalizador para acelerar la innovación en este sector.

Las 25 compañías más grandes del mundo tienen un papel importantísimo en la transición a proteínas alternativas. Por ejemplo Walmart, el supermercado que vende más comida en el mundo, introdujo una línea de carne a base de plantas en el 2021.

ANDREA LOBATO MESSER. EL FINANCIERO

Tags: agroalimentosindustriaproteinas alternativas
ShareTweetPin
Noticia Anterior

Investigan presencia de Salmonella Oranienburg en cebollas mexicanas

Siguiente Noticia

Llega embarque con vacunas de AstraZeneca

Redacción

Redacción

Noticias Relacionadas

Opinión

22 diciembre 2021
Foto: especial
Opinión

Hormigueo en brazos y piernas, síntoma de problemas en la columna vertebral: CCV

15 junio 2021
Reconocen labor de Olegario Vázquez Aldir con Asociación de Hospitales Privados en combate a Covid-19
Opinión

Reconocen labor de Olegario Vázquez Aldir con Asociación de Hospitales Privados en combate a Covid-19

19 enero 2021
Aumentan medidas de seguridad contra Covid- 19 en Azcapotzalco
Opinión

Aumentan medidas de seguridad contra Covid- 19 en Azcapotzalco

23 diciembre 2020
Hospitales Ángeles de Olegario Vázquez Aldir piden mantener medidas ante Covid-19
Opinión

Hospitales Ángeles de Olegario Vázquez Aldir piden mantener medidas ante Covid-19

19 diciembre 2020
INTERMED reconoce la importancia de la innovación en el sector farmacéutico
Opinión

INTERMED reconoce la importancia de la innovación en el sector farmacéutico

10 diciembre 2020
Siguiente Noticia
Reino Unido aprueba el uso de la vacuna contra el coronavirus de la Universidad de Oxford y AstraZeneca

Llega embarque con vacunas de AstraZeneca

Deja una respuesta Cancelar la respuesta

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

  • Acerca
  • Autores
  • Contacto
  • Privacidad
  • Aviso Legal
  • Cookies
  • Ley GDPR / RGPD
  • UNESCO
info@redxsalud.com

© 2019 Todos los derechos reservados RedXsalud

No Result
View All Result
  • Noticias
  • Comunidad
  • Estilo de vida
    • Mundial
    • Empresas
    • Consejos
  • Otros
  • Salubridad
    • Salud
  • Opinión
  • Otros

© 2019 Todos los derechos reservados RedXsalud

Este sitio web utiliza cookies. Al continuar usando este sitio web, usted está dando su consentimiento para el uso de cookies.Privacidad & Cookies.